domenica 8 luglio 2012

Mousse Paradiso

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Apro gli occhi e preferirei andare via da qui…mi ero illusa ma alla fine ho capito. Aspetterò con un po’ di paura che arrivi domani e proverò ad avere pazienza. Ti prego però non dirmi di soffocare le mie emozioni.

E se mi colpisci io non ti colpirò. E se mi ferisci io non ti ferirò. Perché non c’è niente che tu possa fare per cambiarmi. Nel silenzio continuerò a guardare la tua anima, dietro le apparenze mi è sempre stato tutto chiaro. Dannazione però, mi spieghi come mai mi fa male starti a guardare?!

Io desidero di più, e non mi arrenderò. Continuerò a correre più veloce che posso finché il corpo regge. Cadrò qualche volta in un lago di lacrime ma non affogherò, ho imparato ormai a nuotare. E tu? Che cosa hai deciso di fare? Se vuoi vienimi dietro. Quello che voglio lo sai e non mi fermerai.

Salve, sono una giovane donna imperfetta. Nella vita ho fatto tanti errori e ne porto le ferite, ho perso ma guardo avanti. Perché lo so che se chiudo gli occhiit could be paradise”!!!

Dosi per 8 persone

Difficoltà bassa

SENZA GLUTINE * E SENZA UOVA

Ingredienti:

  • 250 g di ricotta di pecora
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 250 g di panna fresca
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 2 cucchiai di latte
  • 100 g di cioccolato bianco
  • Biscotti (cantucci o frollini) *

Preparazione:

  1. Mettete in ammollo la colla di pesce per 10 minuti.
  2. Sbattere la ricotta con lo zucchero. In una terrina pulita montate la panna con le fruste elettriche.
  3. Unite alla ricotta i biscotti sbriciolati e i cantucci o altri biscotti a piacere. Spezzettate grossolanamente il cioccolato ed unite al composto.
  4. Riscaldate in un pentolino 2 cucchiai di latte e fate sciogliere la colla di pesce che unirete al composto.
  5. Infine unite con delicatezza la panna montata facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto.
  6. Versate la mousse in coppe o bicchieri e fate raffreddare per almeno 2 ore nel frigorifero.

* Per i celiaci acquistate dei biscotti senza glutine.

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9 commenti:

maria rollo ha detto...

Adoro... i dolci con la ricotta, di sicuro proverò questa ricetta. Recentemente mi sei venuta in mente perchè avevo una gran voglia di pastiera. Io devo ringraziarti perchè, da quando ho scoperto la tua ricetta di muffin, molto tempo fa, la colazione è più piacevole. Ciao. Maria

Valentina ha detto...

Buonissima! :) Brava come sempre, complimenti :)

Anna Lisa ha detto...

Oh che buona questa mousse e poi è senza glutine...it could be paradise!

Margherita ha detto...

Davvero un paradiso questa mousse. Poi alla ricotta e cioccolato bianco... che goduria! la voglio provare ghicciata, per questi giorni così bollenti ^_^

Elly ha detto...

@Maria: chrysler piacere sapere che apprezzi le mie ricette...i muffin poi sono una goduria!!!

@Valentina: grazie!!!

@Anna Lisa: ed anche senza uova, una mousse leggerissima!!!

@Margherita: brava, infatti è perfetta per questi giorni anche perché si prepara senza accendere forno o fornelli!!!

PAOLA AMIDANI ha detto...

Complimenti, davvero golosa questa ricetta. La proverò a fare. Complimenti per il blog. Se ti va vieni a trovarmi sul mio blog, si chiama incucinadipaola. Ciao ^_^

dolcipensieri ha detto...

che bontà!!! divina!
buona giornata

La tana dei dolci ha detto...

Sei davvero barava e questa mousse deve essere davvero buona.
Vieni a trovarci.
Latanadeidolci

nana ha detto...

che bontà!