sabato 12 settembre 2009

Sorbetto al limone

e basilico

Dopo gli stravizi dell’estate Stefano ha deciso di iniziare la dieta,  ma chi mi conosce sa che per me è praticamente impossibile non realizzare neanche un dolcetto durante il weekend. Inoltre ieri ho sostenuto un esame (è andato benissimo!) e cucinare mi serve premiarmi e rilassarmi dopo tanto stress. Per questo motivo ho pensato di preparare un sorbetto, un dessert light ma allo stesso tempo delizioso per un fine pasto.

Anche per questo dolce ho utilizzato i limoni della mia bella isola d’Ischia ed il basilico dell’orto di mio padre, il risultato era semplicemente divino!

Diffocoltà: bassa

Attrezzatura: sbattitore elettrico

Dosi per 6 persone

Ingredienti:

  • 200 g di zucchero
  • 300 ml di acqua
  • 1 albume
  • 3 limoni
  • 1 bicchierino di Vodka
  • 5 foglioline di basilico

Preparazione:

  1. Fate bollire per 40 secondi l’acqua con lo zucchero e la scorza di un limone. Eliminate la scorza e fate raffreddare.
  2. Aggiungete poi il succo dei limoni e la vodka.
  3. Tritate il basilico e unitelo al liquido mescolando. Montate a neve l’albume e incorporatelo delicatamente al composto.
  4. Versate in un contenitore resistente al freddo e ponete in freezer.
  5. Dopo 30 minuti tirate fuori dal freezer e montate con uno sbattitore elettrico (meglio se le fruste sono fredde anch’esse di freezer), procedete nello stesso modo ogni 30 minuti per circa altre 2-3 volte.
  6. Lasciate il sorbetto in freezer per almeno 10 ore. Servitelo in bicchierie o flûte, decorando se volete con delle foglie di basilico.

Ah dimenticavo, il sorbetto è adatto per chi è intolerrante al glutine!

                  

16 commenti:

Mary ha detto...

Buono e rinfrescante anche se l'estate sta volando via ci sta sempre bene!

Federica ha detto...

veramente super!! bravissima come sempre!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

bellissimo questo sorbetto la foto parla da sola e poi con queste belle giornate ci sta ancora benissimo!!!!bacioni imma

€llY ha detto...

Grazie care...un bacio e a presto! ;)

Tania ha detto...

I limoni d'Ischia devono essere straordinari! Idea fresca e gustosa!

manu e silvia ha detto...

Con i limoni buoni buoni questo sorbetto è davvero il top!
Bè dai..un dessert leggero leggero...come si fa a rifiutare??
baci baci

ilcucchiaiodoro ha detto...

Immagino gia il profumo che emana con i limoni della costiera!!!

Scarlett: ha detto...

Per me un sorbetto che non si rifiuta mai nemmeno nelle serate piu' fresche.....Brava £lly

Claudia ha detto...

Buono!!!!! che ne pensi di offrirmene un bicchierino???? baci e buon inizio settimana!!! ;-)

lefrancbuveur ha detto...

tu giustamente indugi sui limoni :) sono buonissimi!

Micaela ha detto...

che delizia, a vedere queste foto vorrei che l'estate non finisse più! un bacione

€llY ha detto...

@Tania: hanno un sapore straordinario, unico...

@Manu e Silvia: infatti nn lo ha rifiutato :)

@Scarlett: io lo mangio anche durante l'inverno!

@Claudia: certo cara!

@Micaela: anche io...:(

GRAZIE A TUTTI X I COMMENTI :))

Lady Cocca ha detto...

Ciao Tesoro..io è da maggio che sono a dieta e fin ora ho perso quasi 7 kg ma non ho mai smesso di cucinare o preparare dolci..anche io come te mi rilasso mettendo le mani in pasta...quindi impastriccia pure che ti riesce molto bene...ciaoooo

NIGHTFAIRY ha detto...

Gnammy..bello fresco e dissetante!

€llY ha detto...

@Lady Cocca: e brava, 7 kg sono tanti. Allora io continuo, eh? ;)

@Nightfairy: si, ed è perfetto dopo un bel pasto.

Ciaoooo :D

Nanny ha detto...

Oggi è ritornato il caldo e in sorbetto del genere con i sapori della nostra terra(prov. Napoli)ci starebbe non bene ma benissimo ;)