mercoledì 14 maggio 2008

Bon bon di ricotta

bon bon

Questo è un tipico dolce natalizio che io ho preparato per il capodanno del 2006. Mia zia Graziella è una sua fan accanita!

Ingredienti:

500 g ricotta di pecora
200 g cioccolata fondente
160 g di zucchero
100 g di biscotti secchi/amaretti (per i celiaci biscotti gluten free)
6 cucchiai di Cointreau
200 g cacao amaro in polvere


Preparazione:

Lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete i biscotti sbriciolati, il cioccolato grattugiato e il Cointreau. Formare con l’impasto delle palline e rotolarle nel cacao amaro. Passarli per qualche minuto nel freezer.

Una idea in più: Dopo aver rotolato le palline nel cacao, potete coprirle con un pò di farina di cocco.

4 commenti:

Anonimo ha detto...

Ciao complimenti per il blog!! sono ricette veramente invitanti. Ho provato a fare la torta paradiso con crema al latte e devo dire che non è venuta male, solo che a mio giudizio c'è troppo burro. Ho provato a fare anche i bon bon di ricotta ma sono venuti troppo morbidi allora li ho surgelati.
Ciao alla prossima

€llY ha detto...

Ciao, sono contenta che ti piacciano le mie ricette.
Cmq l'impasto non dovrebbe venire troppo morbido se usi la ricotta fresca. Inoltre nella ricetta avevo indicato di surgelarli, hai fatto sicuramente bene.
Ciao e a presto! ;)

Nicholas ha detto...

Hi, it's twenty minutes to six p.m. here in my city, and I tried "Lemmon Chiffon Cake" It's so delicious! An Italian friend let's me know your blog, Elly, and I love it. Greteengs from NY, Nicholas

€llY ha detto...

Hi Nick, nice to meet you!
I'm glad you like my blog and my recipes, I hope you keep on visiting me!
I look forward to hearing from you!
bye ;)