Amate il Cocco? Allora dovete assolutamente provare queste crepes! Gustatele ricoperte con il cioccolato fuso… una tentazione a cui non saprete resistere!!!
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 4 uova
- 50 cl di Latte
- 55 g di Burro
- 55 g di zucchero
- 4 cucchiai di Rum
- 200 g polpa di cocco (farina di cocco disidratato)
Preparazione:
- Sbattete le uova con la farina setacciata, poi aggiungete lo zucchero, il latte, 4 cucchiai di rum e il burro fuso. Fate riposare la pastella in frigo per una mezz’ora circa.
- Mescolate la polpa di cocco con lo zucchero.
- In una padella antiaderente imburrata cuocete le crepes molto sottili.
- Distribuite nel centro delle crepes il composto di cocco, spruzzatele di rum, ed infine arrotolatele. Sono subito pronte da mangiare!
Suggerimento: per renderle più golose potete aggiungere al ripieno di cocco un pò di cioccolato fondente fuso…troppo? ;-D
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